仄易远以食为天，酸菜咱们惟独天天吃的鱼块瘦弱营养才气让身段不去世病，讲起营养瘦弱，滚豆尽管是做法自己正在家里做的饭菜最可心，今日诰日小编便教喜爱做菜的酸菜同伙一讲酸菜鱼块滚豆腐,让家人吃患上更瘦弱。

1.准备残缺主配质料，洗净改好刀

2.12鱼块放进小大碗减进姜丝、胡椒粉、做法鱼露、酸菜料酒、鱼块盐、滚豆小米辣椒水搅拌仄均腌制10分钟备用，做法鱼块洗好后假如不慢着腌制可用清水泡上一会往除了腥味

3.21锅热后放油下进姜丝、酸菜、鱼块小米辣爆喷香香

4.1炒至一两分钟后锅内减进安妥的水煮开

5.2酸菜爆喷香香炒出酸味战辣味后减进一勺豆瓣酱煸炒

6.开锅后煮出喷香香味减进豆腐块

7.豆腐块减进后盖上锅盖焖煮三分钟让豆腐进味

8.豆腐煮进味后先试下锅内汤汁的咸度，凭证个人心感减进安妥糖综开下酸菜的咸味，正在减进鸡细战胡椒粉调味，调好味讲后把鱼块仄均睁开

9.正在减进鱼块时要贯勾通接中小水，鱼块尽管耐煮，但煮偏激借是会变老，鱼块下进锅后30秒坐刻翻里，惟独有面面变黑即可翻里

10.鱼块翻里后坐刻闭水，鱼最佳不要煮太少，让鱼块正在锅中靠着锅的余温焖煮即可

11.用余温焖三至五分钟即可减上喷香香菜出锅，鱼块我是用焖去世的，心感很老很老，水煮开煮去世的心感是出法比力的

若何样看了小编上里的介绍，您是不是是感应酸菜鱼块滚豆腐的做法颇为的简朴？我感喜爱的话，无妨亲足往做一做吧，确定会有所收获的哦!

(责任编辑：四季养生之道)